Commis de cuisine (HF) (H/F) L'ENTR'POTES

L'Entr'Potes est un restaurant implanté au cœur d'une zone d'activités à Chanteloup-les-Vignes (78).
Le concept est pensé pour une clientèle professionnelle avec :
- des petits-déjeuners pour les actifs
- un déjeuner structuré, rapide et qualitatif
- des offres dédiées aux entreprises
Organisation du lundi au vendredi, activité concentrée sur le service du midi, sans coupure, sans service du soir, sans week-end.
Sous l'autorité du Chef de cuisine et du Second de cuisine vous allez participer à la production culinaire quotidienne en assurant les préparations, l'aide au service et le respect des standards de qualité et d'hygiène, dans un environnement à fort volume.
Vos missions principales :
- Réalisation des préparations préliminaires (épluchage, taillage, mises en place)
- Assistance à la production pendant les services
- Application des fiches techniques et des consignes du Chef
- Participation au dressage et à l'envoi des plats
- Nettoyage et entretien des postes de travail
- Respect strict des normes HACCP
- Aide à la gestion des stocks et au rangement des livraisons
Vous aurez également sous votre responsabilité :
- Qualité et régularité des préparations confiées
- Respect des consignes et procédures internes
- Propreté et organisation du poste de travail
- Contribution à la fluidité du service
Profil recherché :
Vous êtes motivé(e) et aimez travailler en équipe. Ponctualité et fiabilité font partie de votre personnalité. Vous avez une capacité à travailler sous pression
Poste à pouvoir à partir de 30 mars.