Critères de l'offre
Métiers :
- Directeur de restaurant (H/F)
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Saint-Tropez (83)
Conditions :
- CDD
- Saisonnier
- À partir de 30 000 € par an
- Temps Plein
Description du poste
- Superviser l'ensemble des services : réception, housekeeping, restauration, conciergerie.
- Garantir le respect des standards 4★ et la qualité constante des prestations.
- Assurer le bon déroulement des opérations au quotidien, surtout en haute saison.
- Recruter, former et encadrer le personnel saisonnier et permanent.
- Organiser les plannings selon l'activité.
- Motiver les équipes et maintenir un excellent esprit de service.
- Veiller à une expérience client irréprochable et personnalisée.
- Gérer les demandes VIP et situations sensibles avec professionnalisme et discrétion.
- Maintenir l'image premium de l'établissement.
- Suivre le chiffre d'affaires, le taux d'occupation et le RevPAR.
- Optimiser les coûts et la rentabilité.
- Participer à la stratégie tarifaire (yield management).
- Développer les partenariats locaux (plages, restaurants, yachts, événements).
- Superviser la stratégie de distribution (OTA, direct, agences).
- Contribuer à la visibilité et au positionnement haut de gamme.
- Assurer le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation hôtelière.
À Saint-Tropez, le poste implique une forte réactivité, adaptabilité en saison estivale, sens du relationnel international et gestion du luxe discret.
Salaire et avantages
L'entreprise : Hosco
Épanouissez-vous dans votre carrière!
Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.
Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.
Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.
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