responsable boutique (H/F) VP

Dans le cadre de l'ouverture de la boutique début avril, Pignol recrute son équipe
Plusieurs postes à pourvoir
Missions et activités du poste
Responsable d'une équipe de vente, le travail se fait en collaboration avec le laboratoire de production et la Direction.
Finalité de la mission
S'assurer du bon fonctionnement de la boutique et de la qualité de la prestation de service répondant aux standards et à la réputation de la maison Pignol
Support organisationnel
Responsable réseau boutiques - Direction
Activités
Gestion et organisation du travail de son équipe
Management
Gestion des stocks - anticipation selon les périodes
Gestion du bon fonctionnement de la boutique au niveau du matériel
Mise en place et réassort des vitrines
Vente, conseil et accueil du client
Encaissement
Rangement et nettoyage
Respecter les mesures d'hygiène et de sécurité
Dans le cadre de la politique d'entreprise :
Gestion du roulement des produits en fonction des consignes RSE et de la législation en Vigueur (DLC/DDM) en veillant à limiter le gaspillage
Veiller à économiser les ressources (eau, électricité et gaz)
Gestion des invendus sur les applications « anti-gaspillage »
Peut intervenir sur toute mission ponctuelle inhérente à la fonction aux besoins et à l'actualité de la boutique
Savoir manager
Savoir organiser et déléguer
Connaître les produits traiteurs/ pâtisserie
Savoir vendre
Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
Être autonome
Être en capacité de gérer les situations en rapport avec le management ou les clients
Avoir le sens de la relation client
Être dynamique
Amplitude horaire 5H00-21H30

la Maison PIGNOL recherche pour son comptoir gourmand situé au sein du musée des confluences, un(e) vendeur(euse) qualifié