Chef de partie JV Interim

Nous recherchons pour l'un de nos client, un restaurant , cuisine 100% maison, réputé pour son ambiance chaleureuse et son engagement envers la qualité des produits. Nous recherchons un Chef de Partie talentueux et motivé pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer au succès de son établissement.

Missions

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le Chef de Partie aura pour principales missions :

• Préparation des plats : Assurer la mise en place et la préparation des produits en fonction des recettes définies.

• Gestion de son poste de travail : Organiser et gérer efficacement son poste en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

• Collaboration avec l’équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de la brigade pour assurer une production fluide et rapide.

• Suivi des stocks et commandes : Gérer les stocks des produits nécessaires à son poste et faire remonter les besoins en matière première.

• Respect des standards de qualité : Garantir la constance et la qualité des plats servis en respectant les recettes et les techniques culinaires.

• Temps de travail: Vous travaillez 1 Week end /mois, 4,5 jours /semaine ,dont 3,5 jours en coupure et une journée en continue

Profil recherché

• Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Partie dans un établissement de qualité.

• Compétences : Maîtrise des techniques culinaires, sens de l'organisation, et bonne gestion du stress en cuisine.

• Qualités personnelles : Dynamisme, rigueur, esprit d’équipe et volonté de progresser dans le métier.

• Hygiène : Vous êtes sensible à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.