chef de partie (H/F) INTERACTION

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, restaurant gastronomique reconnu, un(e) Chef de Partie H/F en CDI.
Le poste
CDI - 39h hebdomadaires annualisées
Planning informatisé et suivi du temps par badgeuse
Sous la responsabilité du Chef exécutif et du Second de cuisine
Autonomie complète sur votre poste
Vos missions
Approvisionnement & gestion des stocks
Réception et contrôle des livraisons
Gestion des stocks et anticipation des besoins
Respect des normes en vigueur
Organisation & production
Organisation de votre poste de travail
Application des fiches techniques
Réalisation des préparations et recettes
Élaboration des fonds, sauces et préparations culinaires
Dressage et envoi des plats
Encadrement
Supervision d'un commis et/ou apprenti
Transmission des consignes
Coordination pendant la mise en place et le service
Hygiène & sécurité
Application stricte des normes HACCP
Nettoyage et rangement du poste
Respect des consignes de sécurité

Expérience obligatoire de 4 ans minimum (hors apprentissage)
Expérience en restaurant gastronomique exigée
Maîtrise des bases culinaires et des process de fabrication
Rigueur, autonomie et sens du détail
Capacité à gérer les services à fort volume
Esprit d'équipe et stabilité professionnelle

Depuis plus de 30 ans, le Groupe Interaction accompagne les entreprises et les candidats dans leurs projets professionnels. Avec 230 agences et cabinets sur toute la France, nous proposons des missions d'intérim, des contrats en CDD et CDI dans de nombreux secteurs : logistique, agroalimentaire, transport, santé, et bien d'autres. Chaque mois, plus de 30 000 salariés intérimaires nous font confiance pour avancer dans leur parcours professionnel. Proximité, écoute et accompagnement sont au coeur de nos engagements.
Interaction, ce sont des milliers d'offres d'emploi proches de chez vous dans tous les domaines : préparation de commandes, manutention, bâtiment, industrie, tertiaire... Venez nous rencontrer pour trouver un travail qui vous correspond.