Second de cuisine NB/F/H Hosco

Restaurant L'Aumale - Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen

Le Restaurant L'Aumale, restaurant bistronomique, situé au sein de l'Hôtel de Bourgtheroulde, recherche son/sa futur.e Second de Cuisine (NB/H/F) pour rejoindre une équipe passionnée et engagée dans l'excellence culinaire.

Aux côtés du Chef de Cuisine, vous serez un élément clé du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction de notre clientèle. Vos missions incluront notamment :
✔ Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine
✔ Superviser la brigade et garantir la fluidité du service
✔ Assurer la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement
✔ Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
✔ Participer à l'élaboration des menus et proposer des suggestions culinaires

Diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d'une première expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé dans un établissement de standing.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
Leadership naturel et capacité à gérer une équipe
Rigueur, organisation et esprit d'initiative
Passion pour la gastronomie et la satisfaction client

Vos avantages :

• 
  
• Prise en charge à 75% de la mutuelle par l'employeur ;
• 
  
• Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;
• 
  
• Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture (x2 par jour) ;
• 
  
• Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;
• 
  
• Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe ;
• 
  
• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;
• 
  
• Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott ;
• 
  
• Guest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d'une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes.
• 
  

Contrat :

• 
  
• CDI 39h
• 
  
• Salaire : à partir de 2500 euros brut (selon profil)
• 
  

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !