Second de Cuisine (h/f) ADECCO

Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, une entreprise spécialisée dans le secteur des hôtels et hébergement similaire, un Second de Cuisine (H/F) à Mézidon Vallée d'Auge. Ce poste est à pourvoir en CDD pour une durée d'un mois, avec une prise de poste prévue le 21 septembre 2025. Vous travaillerez à temps plein, en journée, dans un environnement dynamique où votre expertise culinaire sera mise à contribution.

En tant que Second de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans la préparation et la gestion des repas. Vous serez responsable de la mise en œuvre des techniques culinaires, de la gestion des stocks et de la planification des menus. Votre maîtrise des équipements de cuisine et votre connaissance des normes HACCP garantiront la qualité et la sécurité des plats servis. Vous participerez activement à la satisfaction des clients en veillant à la qualité des mets proposés.

Votre rôle consiste à soutenir le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes, en assurant une coordination efficace au sein de l'équipe. Vous contribuerez à l'innovation culinaire et au maintien des standards élevés de l'établissement.

Nous recherchons un·e professionnel·le capable de s'adapter rapidement à un environnement exigeant et de travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine. Une expérience confirmée dans un environnement similaire est appréciée, et un diplôme inférieur au BAC est requis.

Compétences comportementales :

- **Leadership** : Capacité à inspirer et guider l'équipe vers l'excellence.

- **Gestion du stress** : Aptitude à maintenir la qualité sous pression.

- **Communication efficace** : Essentielle pour coordonner les tâches et garantir une bonne ambiance de travail.

- **Esprit d'équipe** : Indispensable pour évoluer au sein d'un environnement collaboratif.

- **Adaptabilité** : Flexibilité pour répondre aux besoins changeants du service.

Compétences techniques :

- **Techniques culinaires** : Maîtrise des méthodes de préparation et de cuisson.

- **Gestion des stocks** : Optimisation des ressources pour éviter le gaspillage.

- **Normes HACCP** : Assurer la sécurité alimentaire.

- **Planification des menus** : Créativité dans l'élaboration des plats.

- **Maîtrise des équipements de cuisine** : Utilisation efficace des outils pour garantir la qualité des préparations.

Postulez dès maintenant pour rejoindre une équipe passionnée et contribuer à l'excellence culinaire de notre client.

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.