
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- Aucun diplôme
Lieux :
- Chambray-lès-Tours (37)
Conditions :
- CDI
- CDI Intérimaire
- 2 400 € - 2 600 €
- Temps Plein
Description du poste
Opportunité Professionnelle : Second de Cuisine dans un Hôtel 3 Étoiles
Lieu : Chambray-les-Tours
Type de contrat : CDI
⏰ Durée du travail : 39 heures par semaine
Rémunération : 2400€ - 2600€ brut sur 12 mois
Notre cabinet de recrutement Adecco recherche pour son client un hôtel 3 étoiles situé à Chambray-les-Tours, un(e) Second de Cuisine passionné(e) et prêt(e) à rejoindre une équipe dédiée à l'excellence culinaire.
En tant que Second de Cuisine, vous serez un maillon clé de l'équipe, assisté(e) par le Chef de Cuisine dans la gestion de la production culinaire. Vos responsabilités comprendront :
- Assister le Chef de Cuisine dans la création et la réalisation des plats.
- Être force de proposition pour élaborer de nouvelles recettes en accord avec l'identité culinaire de l'établissement.
- Garantir la qualité gustative et visuelle des préparations.
- Adapter les productions en fonction des flux clients et des impératifs de service.
- Encadrer, former et motiver les commis, apprentis et stagiaires.
- Assurer une répartition efficace des tâches et veiller au bon déroulement du service.
- Maintenir un climat de travail positif, dans le respect des consignes du Chef de Cuisine.
- Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la conservation, la traçabilité, le stockage et le conditionnement des produits.
- Garantir la propreté de la cuisine et de l'ensemble du matériel.
- Participer à la réception des marchandises et au contrôle de leur conformité.
- Veiller à la bonne rotation des produits et à la gestion des pertes.
- Remonter les besoins au Chef et participer à l'inventaire si nécessaire.
- S'adapter aux différents postes de la cuisine selon les besoins du service.
- Assurer une coordination fluide entre la cuisine et les autres services (salle, plonge, réception, etc.).
- Être disposé(e) à soutenir l'équipe en plonge si nécessaire.
- Recueillir des retours clients en salle pour s'assurer de leur satisfaction.
Description du profil
- 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire.
- Créativité, dynamisme et esprit d'équipe.
Vous vous reconnaissez dans cette description ? Faites-nous parvenir votre candidature. Rejoignez une équipe où votre talent et votre créativité seront mis en avant !
L'entreprise : ADECCO
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.
Recommandé pour vous


