Responsable Bar (H/F) Groupe Epikur
Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable de bar (H/F)
Expérience min :
- 1 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Compétences :
- Anglais
- Haccp
Lieux :
- Le Lavandou (83)
Conditions :
- CDD
- Temps Plein
Description du poste
La Résidence Kaliopé recherche son/sa Responsable Bar (H/F) pour piloter l'activité, animer l'équipe et développer une offre attractive et rentable.
Vos missions ?
Sous la responsabilité du Directeur d'établissement:
-
Organiser et assurer le service au bar (qualité, rapidité, standards)
-
Créer/mettre à jour la carte boissons;
-
Manager l'équipe de 2 personnes : recrutement, formation, plannings, briefings
-
Développer le CA : animations, ventes, suivi des performances (ticket moyen, rotations…);
-
Gérer caisses, stocks, commandes, inventaires et coûts;
-
Garantir le respect des normes HACCP et de la législation (alcool/licences)
Votre contrat et les avantages que nous offrons :
- CDD saisonnier du 16/03/2026 au 04/11/2026
- 39h/semaine
- Rémunération mensuelle : 2500 € brut
- 2 jours de repos hebdomadaire
Description du profil
- Vous avez idéalement une expérience réussie de 2 à 5 années en bar dont 1 à 2 ans en supervision/management (chef barman, responsable de bar, assistant responsable).
- Vous avez une très bonne maîtrise des cocktails, spiritueux et vins;
- Vous maîtrisez les standards de service, de gestion des flux et de mise en place d'un bar;
- Vous êtes à l'aise avec les caisses et les outils de suivis (contrôle, clôture, écarts);
- Vous savez gérer les stocks et êtes capable d'optimiser les coûts tout en maîtrisant la qualité;
- Vos capacité d'analyse vous permettent de comprendre et optimiser les KPI: CA, Ticket moyen, rotation produits, etc.
- Vous savez manager: du recrutement au planning, en passant par la formation;
- Votre maîtrise de l'HACCP n'est plus à démontrer
- Vous avez le sens du service client et êtes capable d'adapter votre comportement à la diversité de la clientèle et des collaborateurs ;
- Vos capacités d'anticipation et d'analyses vous permettent d'être force de proposition pour l'amélioration de la qualité de service ;
- Votre maîtrise de l'anglais vous permet d'échanger aisément avec une clientèle étrangère mais également avec les équipes au besoin;
- Pour vous, travail rime avec solidarité et esprit d'équipe.
N'hésitez plus ! Envoyez nous votre candidature et retrouvez nous sur notre site internet : ***
L'entreprise : Groupe Epikur
Rejoindre Kaliopé c'est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante.
Au sein du groupe EPIKUR, nous offrons :
- Mutuelle d'entreprise avantageuse
- Heures badgées ;
- Accès à la salle de sport de l'établissement;
- Parking gratuit;
- Possibilité de logement (redevance de 120€/mois) et dépôt de garantie de 200 €
- Programme de cooptation ;
- Réduction pour le collaborateur sur l'ensemble de nos établissements (Savoie, Isère, Var) ;
- Comité des fêtes organisant de petites attentions et évènements pour nos collaborateurs;
- Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe.
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