Poissonnier F/H SYNERGIE

Vous participerez aux missions suivantes :

•Décorticage des Noix de Saint Jacques.
•Réalisation des premières transformations : Décorticage, Ecoraillage,...
•Apprécier la fraîcheur du produit : tactile, visuelle, olfactive…
•Contrôle et entretien des outils de travail (atelier, équipements…)
•Nettoyage et désinfection du poste de travail

Pour les débutants une formation interne possible.

Présenter les produits et leur provenance - Entretenir un poste de travail - Vider, écailler, étêter et trancher les poissons - Ouvrir des coquillages et crustacés - Donner des conseils de préparation - Nettoyer du matériel ou un équipement - Sélectionner un produit auprès d'un producteur - Caractéristiques de la saurisserie (produits fumés, salés ou séchés) - Chaîne du froid - Dressage de plateaux de fruits de mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Utilisation d'outils de découpe (écailleurs, couteau à fileter, cisaille, pince casse homard…) - Variétés de poissons et de produits de la mer - Gestion des stocks et des approvisionnements - Gestes et postures de manutention

Réactivité - Attention - Disponibilité - Minutie - Orientation client - Aisance relationnelle

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

SYNERGIE BOULOGNE SUR MER (62) recherche, pour son client spécialisé dans la transformation de poissons frais et la marée, DECORTIQUEUR H/F AVEC OU SANS EXPERIENCE.