Plongeur H/F Ambassade Cabinet Conseil

Implanté au cœur des Bouches-du-Rhône près de Salon-de-Provence, ce magnifique hôtel 5* du 19ème siècle comprend 31 chambres, une villa avec 4 chambres dont une suite parentale, un restaurant, un bar et un SPA.

Il propose un service d’excellence dans un cadre unique.

L’hôtel est situé à quelques minutes seulement des principaux points d’intérêts des villes tel que Avignon, Arles, Aix en Provence, Marseille ainsi que des randonnées dans les Alpilles, les Calanques et la Camargue.
Le restaurant propose une cuisine bistronomique aux accents provençaux, avec des tapas maison servies au bar, élaborées à partir de produits locaux et de saison, et sublimées par une cuisson au feu de bois.

• Cuisine Bistronomique
• Environ 20 couverts le midi et 40 couverts le soir
• Equipe de 8 personnes en cuisine et 14 personnes en salle
• Quelques évènements durant la saison (groupes, soirées musicales…)

PLONGEUR H/F 

Vous assurez le nettoyage de la vaisselle, des couverts et du matériel de cuisine, ainsi que l’entretien des locaux et des annexes, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Vous triez et évacuez les déchets conformément aux procédures en vigueur.

Vous participez aux préparations simples, comme l’épluchage, le lavage et la découpe des légumes, poissons et viandes, et assistez la brigade lors de la mise en place pour le service.

Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP, maintenez un environnement de travail propre, sûr et organisé, et respectez le matériel ainsi que les équipements de cuisine.

Profil recherché
Compétences techniques

• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
• Capacité à travailler rapidement et efficacement dans un environnement dynamique
• Organisation et autonomie dans la réalisation des tâches quotidiennes

Qualités personnelles

• Esprit d’équipe et coopération avec la brigade
• Discipline, rigueur et respect des procédures
• Rapidité d’exécution et résistance au stress
• Sens du détail et respect du matériel

Formation et expérience

• Aucun diplôme requis
• Une première expérience en hôtellerie-restauration ou en cuisine est un atout

CONDITIONS

• • Salaire de base 2 100€ bruts- Repas fournis sur shifts
  • CDD saisonnier 39H
  • Du 26/03 au 05/11
  • Possibilité de logement ou participation au loyer
  • 2 jours de repos variables
  • Horaires en coupures