PIZZAIOLO H/F Ambassade Cabinet Conseil

Ce restaurant traditionnel et pizzeria, situé à proximité de Blois, propose également une activité de bar à vins avec planches, charcuteries et produits de terroir.
L’établissement travaille exclusivement des produits frais et faits maison : pâtes à pizza étalées à la main, charcuteries tranchées sur place, sans aucune utilisation de produits sous vide. La cuisson se fait au four à bois et au gaz, avec un four haut de gamme.
Le gérant souhaite développer la carte dans les prochains mois, notamment autour des pâtes, offrant ainsi de belles perspectives d’évolution culinaire.
Vous intégrerez une équipe jeune, passionnée et dynamique, dans un cadre de travail convivial et qualitatif.

• Equipe de 3 personnes en cuisine et 3 en salle
• 70 couverts intérieur / 40 couverts en extérieur
• Ouvert midi et soir
• Fermé dimanche/lundi

PIZZAIOLO H/F
En tant que pizzaiolo(a) autonome, vous êtes pleinement responsable de votre poste et souhaitez-vous investir sur le long terme au sein de l’établissement. Une formation pourra être assurée au démarrage selon votre profil.
Vos missions :
– Assurer la production des pizzas dans le respect des standards de qualité
– Gérer la mise en place, la préparation et la cuisson en toute autonomie
– Garantir une qualité constante et des envois rapides
– Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
– Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
Votre profil :
– Titulaire d’un CAP Cuisine
– Maîtrise des normes HACCP
– Organisé(e), rapide et rigoureux(se) dans l’exécution de votre travail
CONDITIONS

• Salaire à partir de 2000€ net en fonction du profil + primes ou participation CA
• 39 heures / semaine
• Logement : possibilité d’avoir un pied à terre au démarrage
• Véhicule obligatoire
• Poste à pourvoir en CDI dès que possible