PATISSIER/PATISSIERE CONFIRME H/F AXIA

Le poste :

• Confectionner les desserts à partir des fiches techniques : gâteaux, entremets, confiseries, glaces?,

• Mettre en oeuvre les directives du chef pâtissier,

• Utiliser et adapter les différentes techniques de cuisson et de conservation en fonction des produits,

• Surveillance de la cuisson,

• Respecter les consignes des supérieurs hiérarchiques,

Profil souhaité :

• Expérience significative dans le domaine

• Appliquer strictement les règles d'hygiène et sécurité

• Organiser son poste de travail en appliquant des consignes

• Prendre en compte l'enchaînement logique des tâches

• S'intégrer dans une équipe hiérarchisée

• Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti