PATISSIER H/F Ambassade Cabinet Conseil

Ce beau restaurant de plage idéalement situé sur l’Ile de Ré, propose une cuisine de type bistronomique à base de produits frais et faits maison.

• Brigade de 7 personnes en cuisine
• Environ 200 couverts / jours en Basse-Saison
• Environ 500 couverts / jours en Haute-Saison

PATISSIER H/F 

Missions :

• Réaliser l’ensemble des desserts de A à Z, en respectant les recettes et les standards de qualité
• Gérer et organiser votre poste en autonomie
• Encadrer et former un commis pendant la haute saison
• Participer à la création et à l’élaboration de la carte des desserts avec le chef de cuisine
• Proposer des idées créatives et des améliorations pour le département pâtisserie

Profil recherché :
Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e), sérieux(se) et rigoureux(se), capable de travailler de manière autonome et de gérer la pression des services à fort volume. Vous êtes créatif(ve), force de proposition et aimez collaborer avec votre équipe pour améliorer les plats et la carte des desserts. Vous savez allier rapidité et qualité tout en maintenant un haut niveau d’exigence.

Conditions :

• Salaires nets : 2400€ nets
• Horaires en coupure, modulables
• 2 jours de repos consécutifs en Basse saison & 1 jours pour la Haute-Saison
• Poste logé en collocation avec chambre individuelle
• Poste à pourvoir en saison d’été de début avril jusqu’à mi-octobre 2026