Second de cuisine spécialité poisson (H/F) LA CRIEE
Collioure (66)CDI
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Critères de l'offre
Métiers :
- Officier en restauration (H/F)
Expérience min :
- 1 à 2 ans
Secteur :
- Cabinets de conseils
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Collioure (66)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
Au sein d'un nouveau restaurant basé à Collioure, nous recherchons un(e) second de cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous aurez pour missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef et assurer une bonne coordination.
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
-Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous aurez pour missions :
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la réalisation des plats.
- Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef et assurer une bonne coordination.
- Participer à l'élaboration des menus et à la création de nouvelles recettes.
-Contrôler la qualité des produits et des préparations culinaires
- Gérer les approvisionnements et les stocks de matières premières.
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Salaire et avantages
Autre
Référence : 194TMSD
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