CHEF DE CUISINE COLLECTIVE H/F Derichebourg intérim et recrutement Rouen

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

Rejoignez-nous !

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Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins nutritionnels des patients (régimes thérapeutiques, textures modifiées, contraintes médicales)
Superviser la production des repas (patients, personnel, visiteurs)
Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats
Travailler en collaboration avec les diététiciens et les équipes soignantes
Manager, encadrer et former l'équipe de cuisine (15 personnes)
Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Mettre en place et suivre les procédures qualité
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes
Cuisiner au quotidien et participer activement à la production des repas (chaud et froid)

Diplôme en cuisine
Expérience significative en tant que chef ou second en restauration collective
Une expérience en milieu hospitalier ou médico-social est un atout majeur
Maîtrise des techniques culinaires et de la restauration collective
Connaissance approfondie des normes HACCP
Leadership et sens de l'organisation
Capacité à fédérer et motiver une équipe
Rigueur, réactivité et sens des responsabilités

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.