DIRECTEUR DE SITE RESTAURATION (h/f) LHH Recruitment Solutions

LHH Recruitement Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialité, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, recrute en CDI pour son client, un directeur de site (H/F) sur St Malo dans le domaine de la restauration.

En véritable "maître d'œuvre " des solutions client, vous serez garant(e) de la maîtrise technique des métiers et savoir-faire de notre client.

Vos missions :

- Pilotage des approvisionnements.

- Accompagnement client sur les projets de restauration

- Veiller à la qualité de nos prestations

- Décider des actions prioritaires pour la bonne mise en œuvre des projets

- Veiller à l'application de l'ensemble des réglementations (qualité, hygiène, sécurité, environnement)

- Assurer un reporting régulier sur tous les aspects de nos activités

- Bâtir les plans d'actions en réponse aux éventuelles non-conformités

- Evaluer des pistes d'amélioration et des pistes d'optimisation, en concertation avec votre équipe, et les structures supports de l'entité.

- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif

- Définir le planning de vos équipes (management de 6 salariés) et les accompagner au quotidien

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Vous justifiez impérativement d'une expérience dans le secteur de la santé (public ou privé)

Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe.