Directeur de restaurants (F/H) Scalers

• Encadrer et animer une équipe composée de 3 Responsables de point de vente, 4 employés responsables, une trentaine d'employés et une assistante administrative

• Piloter la performance économique : chiffre d'affaires, marges, maîtrise de la masse salariale et suivi des KPI

• Garantir la satisfaction client et le respect des standards de qualité des enseignes

• Superviser la gestion RH : recrutement, intégration, formation, suivi et développement des collaborateurs

• Assurer la bonne gestion des stocks, des approvisionnements et des inventaires

• Déployer les opérations commerciales et promouvoir les ventes additionnelles

• Veiller à la conformité réglementaire (HACCP, sécurité, hygiène, normes du groupe)

• Coordonner et optimiser l'organisation quotidienne des deux points de vente

Profil

• Expérience confirmée en direction ou management multi-sites dans la restauration commerciale, rapide, collective ou en grande distribution à fort trafic

• Solide maîtrise du pilotage économique et d'un compte d'exploitation

• Leadership affirmé, sens du collectif et capacité à fédérer des équipes importantes

• Organisation, réactivité et exemplarité dans un environnement dynamique et exigeant

• Capacité à alterner vision stratégique et présence opérationnelle sur le terrain

✅ Ce que l'on vous propose

• Intégrer un groupe solide et reconnu dans la restauration commerciale

• Travailler sur deux marques fortes et à forte notoriété

• Bénéficier d'un accompagnement personnalisé pour réussir votre prise de poste (formation Burger King incluse)

• Évoluer au sein d'un réseau national offrant de réelles perspectives de carrière

Scalers recrute pour le leader européen de la restauration commerciale, un(e) Directeur(trice) de Restaurants pour piloter deux enseignes phares - Burger King et Boulangerie Paul, situées sur une aire de l'autoroute A10, à seulement 15 minutes de Saintes.

Un poste clé au sein d'un environnement à fort trafic, parfait pour un(e) manager confirmé(e) capable de fédérer, d'optimiser la performance et de garantir une expérience client irréprochable.

Avantages :

• RTT
• 13e mois
• Remboursement des transports à 50%
• Mutuelle