Directeur de Restaurant H/F Page Personnel

En tant que Directeur de Restaurant sur Saint-Tropez, vos missions seront :

• Gestion opérationnelle de la salle et la cuisine,
• Management d'une équipe d'une vingtaine de personne en basse saison, le double en haute saison,
• Recrutement, formation et animation des équipes, gestion des plannings,
• Gestion des stocks, approvisionnements et coûts,
• Connaissance et optimisation des marges,
• Connaissance du service haut de gamme et d'une clientèle exigeante, locale comme internationale, et VIP,
• Gestion des conflits et réclamations.

Cette liste est non exhaustive.

• Statut cadre.
• Environnement de travail chaleureux et bienveillant.
• Perspective d'évolution au sein du Groupe.

Vous êtes le candidat idéal si :

• Vous justifiez au moins d'une expérience confirmée de 3 ans en tant de Directeur de Restaurant ou adjoint,
• Vous parlez couramment anglais,
• Vous avez un leadership naturel et un fort sens de l'organisation et du management d'équipes,
• Excellente présentation, exemplarité et sens du service sont des indispensables.

Notre client, acteur incontournable de l'Hôtellerie et Restauration sur la Côte d'Azur, recherche son Directeur de Restaurant sur Saint-Tropez.

Restaurant légendaire de la French Riviera depuis 1969, le Groupe se développe et ouvre de nouvelles adresses en France et à l'international.