Directeur d’exploitation/Directrice d’exploitation hotel 4 * Majorian

Cet hôtel 4* avec restaurant gastronomique étoilé et spa de prestige recherche son futur Directeur·trice d'Exploitation.

Objectif ? offrir à nos clients une expérience unique alliant excellence, authenticité et art de vivre. Votre mission : piloter l'ensemble des opérations, garantir la rentabilité et incarner notre image d'excellence.

Vos missions

En véritable chef d'orchestre, vous porterez la stratégie de l'établissement et superviserez ses quatre piliers :

Management et leadership

• Encadrer et fédérer des équipes passionnées (hébergement, restauration, spa, accueil, supports).
• Créer un climat de confiance, d'écoute et de professionnalisme.
• Accompagner le développement des talents par la formation continue.

Gestion opérationnelle et financière

• Veiller à la qualité irréprochable des prestations d'un hôtel 4* et d'un restaurant étoilé Michelin.
• Suivre les indicateurs clés (CA, RevPAR, GOP, masse salariale, coûts matières).
• Élaborer, suivre et optimiser les budgets tout en garantissant l'excellence.
• Gérer efficacement les relations fournisseurs et partenaires.

Stratégie et développement

• Définir et déployer une feuille de route ambitieuse et mesurable.
• Mettre en place des plans d'action opérationnels et suivre leurs résultats.
• Anticiper les tendances du marché hôtelier et gastronomique en Haute-Savoie et au-delà.

Développement commercial et image

• Renforcer la notoriété et l'image haut de gamme de l'établissement.
• Garantir la satisfaction et fidélisation de la clientèle.
• Nouer des partenariats stratégiques et représenter l'hôtel lors d'événements prestigieux.

Profil recherché

• Formation : École hôtelière ou école de commerce, complétée par une solide expérience dans l'hôtellerie restauration de luxe.
• Expérience : 5 ans minimum en direction ou gestion d'un établissement haut de gamme (idéalement étoilé Michelin et/ou avec spa).

Compétences clés :

• Excellente maîtrise financière et budgétaire.
• Forte capacité à piloter une stratégie et à structurer une organisation.
• Sens commercial développé et relation client haut de gamme.
• Parfaite communication en français et en anglais (autres langues appréciées).

Vos atouts humains

• Un leadership bienveillant et naturel.
• Diplomatie, écoute et capacité à fédérer des équipes
• Esprit d'initiative et fiabilité.
• Passion pour l'hôtellerie de luxe, la gastronomie et le bien-être.