CUISINIER - H/F E.Leclerc

Dans le respect de la politique E.Leclerc et en collaboration avec votre Responsable, vous assurer la présentation du libre-service du rayon.

Vous êtes titulaire d'un CAP charcutier traiteur et maîtrisez la fabrication de la charcuterie et des plats cuisinés

Vous êtes disposnible vis à vis du client afin de le conseiller et vous mettez tout en oeuvre pour le satisfaire

Sous la responsabilité du responsable, il ou elle aura pour missions de :

• Elaborer les menus
• Sélectionner les produits frais ou les produits en liaison froide, les préparer, éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner, barder, …
• Réaliser les cuisons des légumes, des viandes, poissons, faire revenir, sauter, frire, flamber, blanchir ..
• Soigner la présentation de chaque plat
• Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel)
• Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire
• Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène…)
• Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur
• Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes
• Ranger et compter les marchandises en stock
• Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène
• Ranger et approvisionner le rayon en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produit, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité)

• Méthodique, rigoureux
• Dynamique et enthousiaste
• Adaptabilité
• Précision, soin et minutie
• Sens de l'exécution
• Travailler à un rythme soutenu
• Sociabilité et ouverture
• Conscience professionnelle et esprit de sécurité
• Maîtrise des techniques de fabrication et/ou de transformation
• Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé

Le centre E.Leclerc d'Oloron Sainte Marie emploie 275 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.