Cuisinier/Cuisinière en alternance - NIMES OU ALENTOURS (H/F) H & C CONSEIL
Nîmes (30)Alternance / Apprentissage
Il y a 12 jours sur le Web
Critères de l'offre
Métiers :
- Cuisinier (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Cabinets de conseils
Diplômes :
- BEP
- + 1 diplôme
Lieux :
- Nîmes (30)
Conditions :
- Alternance / Apprentissage
- Temps Plein
- Aucun déplacement à prévoir
Description du poste
Dans le cadre de la préparation d'un Titre à Finalité Professionnelle de Cuisinier, vos missions seront les suivantes :
Vous serez amené à construire des menus en tenant compte des différents habitudes et régimes alimentaires; Déterminer le coût de revient (Prix de revient journalier/« food cost ») des préparations culinaires afin d'optimiser la marge bénéficiaire; Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire afin de préserver la santé des clients lors de la production
Vous serez amené à construire des menus en tenant compte des différents habitudes et régimes alimentaires; Déterminer le coût de revient (Prix de revient journalier/« food cost ») des préparations culinaires afin d'optimiser la marge bénéficiaire; Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire afin de préserver la santé des clients lors de la production
Salaire et avantages
Autre
Référence : 197MYDM
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