Cuisinier (H/F) Manpower

Manpower TOULON HOTELLERIE RESTAURATION recherche pour son client, un acteur du secteur public, un Cuisinier (H/F) Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes en charge des missions suivantes :
- Diriger et coordonner le travail de l'équipe cuisine
- Former et accompagner le personnel
- Élaborer les menus en collaboration avec le gestionnaire et le second de cuisine
- Préparer des plats à partir de produits bruts ou semi-élaborés
- Garantir l'équilibre alimentaire et proposer des améliorations
- Appliquer les procédures du PMS et assurer la traçabilité selon les normes HACCP
- Participer au nettoyage et à la remise en état des locaux

- Expérience confirmée en tant que cuisinier, idéalement en restauration collective (cantine scolaire, entreprise, santé).
- Organisation et rigueur : savoir gérer les flux de production pour 600 couverts dans le respect des délais.
- Maîtrise des normes HACCP et du PMS : garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité.
- Créativité culinaire : proposer des menus équilibrés, variés et adaptés aux besoins nutritionnels des convives.
- Adaptabilité et réactivité : savoir gérer les imprévus et maintenir la qualité du service.
Horaires : du lundi au vendredi, 7h00 à 14h30

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap