CUISINIER EN EHPAD INTÉRIM CHÂTILLON (92) (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Samsic Emploi, agence spécialisée dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recrute pour l'un de ses clients un cuisinier (H/F) en intérim pour intervenir au sein d'un EHPAD situé à Châtillon (92).



Début de mission : 15/07



Vos missions principales :

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• Élaboration des repas dans le respect des régimes spécifiques (mixés, sans sel, diabétiques, textures modifiées, etc.)
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• Maîtrise des textures modifiées : haché, mixé, mouliné, lisse, en conformité avec les recommandations du GEMRCN et les préconisations médicales
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• Respect strict des normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité sanitaire
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• Anticipation et organisation des productions selon les menus établis et les plans alimentaires
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• Gestion des cuissons, des remises en température, du conditionnement et du service dans le respect des contraintes horaires
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• Collaboration avec l'équipe de cuisine, la diététicienne et le personnel soignant pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire des résidents
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• Nettoyage, désinfection et entretien du poste de travail et du matériel utilisé
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SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil recherché :

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• Expérience exigée en restauration collective en milieu médico-social (EHPAD, hôpital, clinique)
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• Connaissance indispensable des textures modifiées et des exigences nutritionnelles liées à la dépendance
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• Sens du service, rigueur, réactivité et respect de la dignité des résidents
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• Capacité à travailler en autonomie et à s'adapter aux contraintes d'un établissement de santé
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• Tenue de cuisine complète exigée : veste, pantalon, chaussures de sécurité, calot ou charlotte
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Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.