Cuisinier de collectivité H/F/X KIWI Emploi Toulouse

Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en restauration collective expérimenté(e):

• Missions principales Réaliser les préparations culinaires dans le respect des menus établis
• Assurer la production des repas en quantité, dans le respect des délais
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises
• Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
• Travailler en coordination avec l'équipe cuisine et la hiérarchie Veiller à la qualité et à la régularité des prestations servies

Exigences obligatoires :

• Expérience confirmée en cuisine collective (scolaire, entreprise, médico-social, hôtellerie collective, etc.)
• Bonne maîtrise des techniques culinaires adaptées à la production en volume
• Maîtrise des normes HACCP Organisation, rigueur et autonomie
• Esprit d'équipe et sens des responsabilités

Compétence(s) essentielle(s)

respecter les normes de santé, sécurité et hygiène et les autres législations relatives aux aliments, respecter les portions standard, utiliser des techniques de préparation de produits alimentaires, préparer la zone de préparation des denrées alimentaires pour le changement de poste, utiliser des techniques de finition culinaire

Conditions pour le poste:

• Horaires de jour : 7h00 - 15h00
• Environnement de travail structuré Poste à pourvoir selon besoins du client

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