Commis(e) de cuisine (H/F) LA PONCHE

Le commis de cuisine a pour mission de faire les mises en place et réaliser les différents services en respectant les indications données par le Chef de partie. Il a également pour mission d'entretenir la propreté des locaux et respecter des règles HACCP et de sécurité.

Tâches principales
- Nettoyer deux fois par jour et entretenir la propreté du sol de la cuisine
- Nettoyer, entretenir et assurer le bon état du matériel de cuisine
- Utiliser le matériel adéquat pour une qualité de travail optimale
- Assurer la propreté et le bon fonctionnement des différents appareils et machines
- Prévenir le chef de cuisine lorsqu'il n'y a plus un produit
- Réaliser le repas du personnel en respectant les menus établis
- Respecter les règles de sécurité et HACCP
- S'assurer de la bonne marche en avant des produits
- Ranger, nettoyer et entretenir les frigos, placards, congélateurs et chambre froide
- Réaliser les mises en place de la carte en respectant les recettes et les fiches techniques
- Effectuer les différents services sous la supervision d'un responsable
- Respecter la hiérarchie donnée et la vision du chef
- Participer & assurer le service et l'envoi de son poste