Employé snacking (H/F) DBT007 ALEXANDRE BOULANGER

Boulangerie-Pâtisserie ALEXANDRE BOULANGER recherche Employé Snacking (H/F).

Vos missions :
Préparation snacking (salades, sandwiches, plats froids)
- Réaliser les préparations froides selon les fiches techniques : salades composées, sandwiches, wraps, poke-bowls, etc.
- Assurer la mise en place, l'étiquetage et le conditionnement des produits
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP)
Aide en pâtisserie :
- Assister le pâtissier dans les tâches de base : pesées, garnissage..
- Participer à la fabrication de produits sucrés simples
- Contribuer à la mise en place et au rangement du laboratoire
Entretien et organisation du laboratoire :
- Nettoyer et désinfecter les plans de travail, ustensiles et équipements
- Gérer les stocks de matières premières et signaler les besoins de réapprovisionnement
- Appliquer les procédures de traçabilité et de gestion des DLC
Compétences requises :
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Sens du détail et de la présentation des produits

Profil recherché :
- Débutant(e) motivé(e) avec formation interne possible
- Formation en cuisine, snacking ou pâtisserie (CAP/BEP) appréciée