Commis / Commise de cuisine GRAND HOTEL TERMINUS

Vous réalisez toutes les préparations culinaires en lien avec le chef. Vous travaillez des produits frais et locaux. Vous
faites l'entretien de la cuisine. Vous réalisez les services du midi et du soir du lundi au vendredi. Vous êtes cuisinier confirmé depuis minimum 3 ans
A titre indicatif:
Horaires de travail :10h/14h et 18h/22h
Repos samedi et dimanche et jours fériés sauf banquet exceptionnel.
3 semaines de congés en Août et 2 semaines pendant la période de Noêl-jour de l'an.
Votre mission:
Aménager un poste et les conditions de travail
Doser des ingrédients culinaires
Dresser des plats pour le service
Entretenir un outil ou matériel
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des repas
Préparer des ustensiles de cuisine
Éplucher des légumes et des fruits

Qualité(s) professionnelle(s)
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités
Travailler en équipe
Avoir le sens du service