CHOCOLATIER (H/F) Cook interim

COOK INTÉRIM est à la recherche pour l'un de ses clients, d'un Chocolatier (H/F) sur le secteur de Morlaix (29)

Vos missions :

Transformer les fèves de cacao en chocolat : torréfaction, broyage, conchage et préparation des recettes selon les standards qualité de l'entreprise.

Réaliser les opérations de fabrication : tempérage, moulage, enrobage, pralinage et finitions des produits chocolatés.

Assurer le contrôle qualité des produits à chaque étape (goût, texture, aspect, conformité des recettes).

Gérer la traçabilité et les matières premières : suivi des lots, approvisionnement et respect des normes bio et HACCP.

Entretenir les équipements et les locaux dans le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

COOK INTÉRIM recrute le profil suivant :

Formation ou expérience en chocolaterie / pâtisserie

Maîtrise des techniques de base : tempérage, moulage, pralinage, enrobage, contrôle qualité.

Rigueur et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP, bonnes pratiques de fabrication).

Esprit d'équipe et autonomie : savoir travailler en coordination avec la production, la qualité et la R&D.

Sens du détail et de la précision, goût du travail bien fait.

Pour plus de renseignement, contactez nous par téléphone au 02.98.99.13.85 ou par mail : contact[a]cook-interim.com ??

COOK INTÉRIM est une agence d'intérim et de recrutement indépendante, bretonne et spécialisée :

- dans les métiers CHR : Café, Hôtellerie, Restauration

- dans les métiers de bouche : Boucherie, Charcuterie, Boulangerie, Pâtisserie, Traiteurs, ...

- dans les métiers de la cuisine collective

- dans l'agroalimentaire artisanale : découpe de viande, biscuiterie, chocolaterie, ...

Alors rejoignez nous ! ??