163- Chef de Rayon Boulangerie/Pâtisserie (H/F) NEXT - CO

Notre chef de rayon Boulangerie pâtisserie a pour mission de réaliser, contrôler la fabrication des produits mis en vente,
Vous assurez le bon fonctionnement quotidien et la qualité de service.
Vous optimisez l'organisation et la gestion dans le respect des objectifs commerciaux et de la politique prix de l'enseigne.
Vous êtes le garant de votre compte d'exploitation ( CA, marges, prix de revient, stock, achats, frais de personnel)
Vous êtes responsable de la réglementation, des normes et des règles de sécurité alimentaire.
Vous êtes force de proposition dans l'animation commerciale et promotionnelle de votre rayon
Vous animez et organisez le travail quotidien de votre équipe

Gestion et suivi d'un point chaud, la boulangerie est en cru surgelé (avec une fabrication) et la pâtisserie en fabrication (avec du direct) et à developper,

être bon gestionnaire et bon manager, avoir le CAP pâtissier,
management 12 collaborateurs plus 1 adjoint

statut cadre

salaire 3000/3200 brut selon profil X 13 + primes