Chef de partie Hosco

Poste à pourvoir dès que possible

Contrat : CDI

Salaire : 1900€ net / mois (selon profil et expérience)

Notre restaurant, idéalement situé face à la mer à Royan, recherche un(e) Chef de Partie passionné(e), rigoureux(se) et motivé(e) pour rejoindre une équipe jeune et dynamique.

Vous serez responsable de votre poste de production (chaud, froid ou pâtisserie selon votre spécialité), en étroite collaboration avec le Chef de cuisine.

• Préparation, cuisson et dressage des plats
• Gestion des stocks et des commandes de votre partie
• Application des normes d'hygiène (HACCP)
• Participation à l'élaboration de la carte
• Encadrement possible de commis

• Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou semi-gastronomique
• Capacité à travailler en autonomie
• Esprit d'équipe, ponctualité et motivation
• Ouvert aux profils étrangers avec autorisation de travail en France

• Cadre de travail agréable, à 2 min de la plage
• Équipe soudée et bienveillante
• Ambiance professionnelle mais détendue
• Repas sur place / pourboires / possibilité d'évolution

• Maîtrise des cuissons (viande, poisson, légumes)
• Dressage soigné des assiettes
• Connaissance des bases de la cuisine française
• Connaissance HACCP et respect strict des règles d'hygiène

• Savoir gérer son poste de manière autonome (chaud, froid, pâtisserie…)
• Être capable de préparer son mise en place
• Anticiper les besoins du service

• Suivre les fiches techniques
• Gérer les stocks et signaler les besoins
• Respecter les coûts matières

• Sérieux, ponctuel, propre
• Capacité à travailler sous pression
• Esprit d'équipe
• Bonne communication avec le reste de la brigade
• Sens du détail et du goût

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !