Chef de partie (H/F) Groupe Partnaire

Adeva Lorient recherche pour son client, entreprise implantée sur Larmor-Plage, spécialisée dans la restauration, un chef de partie h/f pour un poste à pourvoir dès que possible.

Vous êtes un.e professionnel.le passionné.e par la cuisine ? Vous maîtrisez une partie de la brigade sur le bout des doigts ? Notre agence recrute pour un de ses clients, un Chef de partie (H/F) pour un restaurant.

Votre mission :
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous êtes le pilier de votre partie. Vos responsabilités principales incluent :

Production culinaire : Gérer votre poste (chaud, froid, garde-manger, poissonnerie, etc.) de la mise en place au dressage des assiettes.

Management : Coordonner et former les commis de cuisine et apprentis de votre section.

Qualité et Hygiène : Appliquer et faire respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gestion des stocks : Assurer l'approvisionnement et la bonne gestion des produits de votre partie.

Horaire en coupure, midi et soir, 38h30 / semaine
Fermeture du restaurant le lundi et mardi

Votre profil :

Formation : Vous êtes titulaire d'un CAP ou BEP en cuisine.

Expérience : Une expérience significative en tant que chef de partie de partie ou dans un poste similaire.

Compétences :

Excellente maîtrise des techniques culinaires.

Rigueur, organisation et souci du détail.

Capacité à travailler en équipe dans le respect de la hiérarchie.

Résistance au stress et aux fortes cadences.

Créativité et force de proposition.

Prêt.e à relever le défi ? Envoyez votre CV !

Mes avantages :

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage
- Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)

Un job vous attend ! Votre agence Adeva vous accompagne dans votre recherche en Intérim, CDD & CDI ! Notre équipe de recruteurs experts travaille avec des partenaires locaux dans tous les secteurs d'activités et vous propose de nombreuses opportunités.