Chef de partie F/H SYNERGIE

MISSIONS
- Préparer, confectionner et dresser les plats
- Évaluer la qualité des produits de base et vérifier les préparations
- Passer les commandes et gérer les approvisionnements
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Organiser, entretenir et nettoyer le poste de travail et les espaces de cuisine
- Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en équipe avec pédagogie et esprit collaboratif

POSTE
- Contrat : CDI
- Temps de travail : 39 heures en coupure
- Repos lundi et mardi
- Lieu : Charbonnières Les Bains
- Disponibilité : immédiate
- Rémunération : 2 500 € brut mensuel (non négociable)

PROFIL
- Expérience obligatoire de 5 ans minimum en tant que chef(fe) de partie et 2 ans en restaurant gastronomique
- Titulaire d'un Bac Professionnel Cuisine
- Maîtrise complète des techniques culinaires de la cuisine traditionnelle et gastronomique
- Excellentes compétences pédagogiques pour l'encadrement
- Sens aigu de l'organisation et de la rigueur
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant
- Autonomie, fiabilité et professionnalisme

COMPETENCES TECHNIQUES
Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles
Maîtrise des techniques de cuisine gastronomique
Gestion des commandes et des stocks
Contrôle qualité des matières premières
Organisation du poste de travail
Application des normes HACCP
Dressage et présentation des plats

COMPETENCES COMPORTEMENTALES
Pédagogie et sens de la transmission
Esprit d'équipe
Rigueur et organisation
Autonomie
Adaptabilité
Gestion du stress
Sens des responsabilités

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.

Restaurant gastronomique situé à Charbonnière Les Bains