CHEF DE PARTIE CHAUD H/F Ambassade Cabinet Conseil

Ce beau restaurant de plage idéalement situé sur l’Ile de Ré, propose une cuisine de type bistronomique à base de produits frais et faits maison.

• Brigade de 7 personnes en cuisine
• Environ 200 couverts / jours en Basse-Saison
• Environ 500 couverts / jours en Haute-Saison

CHEF DE PARTIE CHAUD H/F 

Missions :

• Préparer et cuisiner les plats chauds en respectant les recettes et les standards de qualité
• Gérer et organiser votre poste de manière autonome
• Participer à l’élaboration des plats et à l’optimisation des préparations
• Maintenir la qualité et la régularité, même lors des services à fort volume
• Veiller à l’hygiène, à la sécurité et à la présentation des plats

Profil recherché :

Nous recherchons un(e) Chef de Partie Chaud expérimenté(e), autonome et organisé(e), capable de gérer son poste avec rigueur et efficacité. Vous maîtrisez les techniques de cuisson et le dressage des plats chauds, et savez travailler sous pression tout en maintenant une qualité constante. Force de proposition et collaboratif(ve), vous aimez participer à l’optimisation de votre poste et contribuer activement à la réussite de la brigade.

 Conditions :

• Salaires nets : 2100€ nets
• Horaires en coupure
• 2 jours de repos consécutifs en Basse saison & 1 jours pour la Haute-Saison
• Poste logé en collocation avec chambre individuelle
• Poste à pourvoir en saison d’été de début avril jusqu’à mi-octobre 2026