Chef de Cuisine F/H Recruteur partenaire

Rejoignez l'équipe de l'EHPAD Korian Parc de l'Abbaye à Saint-Cyr l'Ecole. Notre établissement est un lieu de vie dynamique, ouvert sur la ville qui cultive les liens avec les familles et les acteurs locaux à travers de nombreux moments de partage et de convivialité. En complément des prestations et standards du groupe Korian, nous proposons à nos résidents une offre singulière qui prend en compte l'ensemble des besoins de nos 85 résidents.

Les missions du poste

Pilote
de la cuisine, vous organisez, encadrez et participez à la production culinaire
tout en veillant à l'excellence gustative, à la rigueur des normes et à la
satisfaction des résidents.

- Préparer,
organiser et superviser la production chaude et froide, le nettoyage et la
traçabilité ;

- Garantir le
respect des régimes spécifiques et l'écoute des retours clients

- Assurer la
satisfaction des résidents et des convives invités et participer au service
selon les besoins ;

- Participer
à l'animation de l'établissement : menus à thèmes, fête des familles, etc.
- Animer et former l'équipe en cuisine ;
- Maitriser le budget pour les approvisionnements et les stocks ;
- Contrôler l'entretien de la cuisine, des installations et du matériel ;
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP) ;

- Contribuer activement à la démarche qualité et à la vie de la résidence.

Notre proposition :

-
Localisation
: Saint Cyr l'Ecole (78210)

-
Date
prise de poste : dès que possible

-
CDI
statut cadre au forfait jour (213 jours / an)

-
Rémunération :
selon profil

-
Avantages
: des horaires stables, un panel de formations proposées dès votre
arrivée ; les avantages d'un grand groupe (CSE, primes, aide à la
mobilité, etc.)

Prêt(e) à
faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

-
Titulaire
d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro au minimum) ;

-
Vous
êtes un manager d'expérience ;

-
Vous
maitrisez les outils informatiques ;

-
Vous
aimez le travail en équipe ;

-
Les
règles HACCP n'ont plus de secret pour vous ;

-
Vous
respectez les procédures et savez les faire appliquer !

La connaissance du secteur de la restauration collective, idéalement en EHPAD
est un réel atout.

Expert de l'accompagnement des personnes âgées et fragiles, Korian apporte chaque jour aux résidents de ses maisons des soins de qualité, faits de douceur et de bienveillance, réalisés par des équipes engagées. Aujourd'hui ce sont près de 270 maisons de retraite médicalisées, réparties partout en France qui accueillent les aînés et leurs familles afin que chacun se sente en sécurité et bien entouré.