CHEF DE CUISINE (LYON 8) (H/F) DERICHEBOURG intérim et recrutement

L'agence DERICHEBOURG Intérim et Recrutement recrute pour un de ses clients, un établissement hospitalier, un chef de cuisine (H/F)

On cherche un profil confirmé, bon communiquant  dont les missions seront les suivantes :

Dans un établissement scolaire à Lyon 69008 du Lundi 5 au vendredi 9 janvier 2026 de 7h à 15h.

• Production culinaire

  • Élaborer les menus en respectant les recommandations nutritionnelles pour 150 couverts.
  • Cuisine Casher
  • Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
  • Veiller à l’esthétique, la température et la qualité des repas servis.
  • Adapter les recettes aux régimes spécifiques (textures modifiées, sans allergènes, etc.).

• Gestion des approvisionnements

  • Commander les matières premières auprès de fournisseurs locaux si possible.
  • Gérer les stocks et les inventaires.
  • Organiser le stockage selon les normes HACCP.

• Management d’équipe

  • Encadrer, former et motiver le personnel de cuisine.
  • Définir les plannings et gérer les congés.
  • Recruter les saisonniers ou intérimaires si nécessaire.

• Hygiène et sécurité

  • Appliquer les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire.
  • Contrôler les relevés de température, les plans de nettoyage, la traçabilité.

• Gestion administrative et financière

  • Suivre le budget alloué à la restauration.
  • Participer aux négociations fournisseurs.
  • Assurer le reporting et les indicateurs de performance.

  Ce qu’on t’offre :

• Une cuisine bien équipée et agréable (oui, les couteaux coupent !)
• Une équipe sympa, soudée, qui aime rigoler autant que bien manger
• Des horaires humains et des repas maison
• Et surtout : de la reconnaissance pour ton travail et une aventure culinaire à partager

 Le profil qu’on cherche (et qu’on espère croiser bientôt) Profil recherché – version express et pleine de saveurs !

 Tu cuisines avec passion (et pas juste pour remplir l’assiette)
 Tu es propre, organisé(e) et les règles d’hygiène ? Tu les connais par cœur
 Tu es créatif(ve), tu aimes tester, goûter, inventer
 Tu es cool en équipe, toujours prêt(e) à filer un coup de main
 Tu as la flamme, l’envie de bien faire et de faire plaisir

Si tu t’es reconnu(e), viens nous rencontrer ! On a hâte de goûter à ta bonne humeur et ton talent

 Contact : 06.31.64.80.77
 Mail : lyon.restauration@derichebourg-multiservices.com

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l’emploi ; notre vocation est d’être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à cœur d’apporter un suivi personnalisé à chacun. C’est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d’agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique… dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.