Chef.fe de production UCPA

Chef·fe de production en restauration collective (H/F) - Village sportif Les Arcs (73) - Saison d'hiver 2025/2026. Rejoins une équipe dynamique dans un environnement montagnard exceptionnel. Votre expertise culinaire et votre leadership seront au cœur de notre projet.

Le.a chef.fe de production assiste le.a chef.fe de cuisine et le remplace en son absence dans toutes ses missions. Il/Elle organise, supervise le travail de l'équipe et participe à la production.

Tes missions:

* Tu élabores et produis les plats en proposant des menus créatifs en lien avec le·la chef gérant·e,
* Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade,
* Tu organises et gères le travail de l'équipe de cuisine,
* Tu participes à l'intégration et à la formation du personnel,
* Tu remplace le·la chef gérant·e en son absence,
* Tu assures la gestion des stocks et participes aux approvisionnements,
* Tu accueilles et informes les clients,
* Tu veilles au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Passionné·e de cuisine et de management, tu es titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, avec 3 ans d'expérience en hôtellerie-restauration. Tu maîtrises parfaitement les techniques culinaires, les normes HACCP et les logiciels de gestion. Ta rigueur, ton organisation et ton sens du service font de toi un·e leader naturel·le. Tu sais motiver une équipe, prendre des décisions et gérer les situations complexes avec calme et professionnalisme. La gestion des stocks, la créativité culinaire et le respect des process sont tes points forts. Tu es réactif·ve, à l'écoute et capable de t'adapter rapidement. Ton relationnel est ton principal atout pour fédérer et faire progresser ton équipe. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA des Arcs, situé à 1750m au cœur de la forêt, avec un panorama imprenable sur les balcons de la Tarentaise, possède une capacité d'accueil de 420 lits clients.