CHEF BOUCHER H/F Le Mercato de l'Emploi

Sous la responsabilité de la direction du magasin, le Chef boucher H/F pilote l'activité opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur

Les missions seront les suivantes :

• Piloter l'activité quotidienne du rayon boucherie.
• Organiser la production : réception, désossage, découpe, préparation, mise en rayon.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Appliquer et faire appliquer les règles HACCP et les procédures internes du groupement.
• Veiller au respect de la réglementation : étiquetage, affichage, information client.
• Manager l'équipe : répartition des tâches, intégration, accompagnement terrain.
• Garantir la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
• Gérer les réclamations et remonter les situations sensibles à la direction.
• Suivre les stocks, limiter la démarque, optimiser les commandes.
• Mettre en œuvre les opérations commerciales définies par l'enseigne.
• Assurer la bonne tenue du rayon : hygiène, propreté, sécurité, attractivité.
• Alerter la direction en cas de dysfonctionnement, non-conformité ou difficulté opérationnelle.

Profil recherché :

• Expérience et formation : Formation en boucherie, commerce ou gestion de rayon alimentaire,
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
• Compétences commerciales : Sens du service client,
• Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
• Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.
• Management : experience significative dernière expérience

Conditions proposées :

• CDI - 40 h/semaine

Horaires de travail

• Amplitude : du lundi au dimanche midi, dès 5h le matin avec organisation des plannings pour assurer une permanence d'un responsable durant toute la durée d'ouverture du point de vente.
• Flexibilité nécessaire pour gérer les animations commerciales, réunions, inventaires et besoins du personnel.
• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.
• Rémunération indicative : 33 K€/39 K€ brut/an selon profil sur 13 mois
• Mutuelle

Acteur majeur de la grande distribution alimentaire en France, l'enseigne s'appuie sur un modèle unique de chefs d'entreprise indépendants, engagés localement et proches de leurs clients.

Elle propose une offre large et accessible, avec une forte exigence sur la qualité des produits frais, le service client et l'ancrage territorial.

Le point de vente s'inscrit pleinement dans cette dynamique : commerce de proximité, équipe engagée, environnement de travail structuré, et volonté constante d'améliorer l'expérience client comme les conditions de travail des collaborateurs.

Afin de renforcer son équipe existante, le supermarché recrute son futur CHEF BOUCHER H/F.