Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière FEDERATION APAJH

Vous disposez d'un diplôme de niveau CAP/BEP dans le secteur de la pâtisserie ou des métiers de bouche
et d'une expérience minimum de 2 ans ?
Vous maîtrisez les bases pâtisserie, boulangerie et/ou cuisine et avez de l'intérêt pour la transmission de
connaissances ?
Vous recherchez non seulement une mission qui a du sens, mais aussi tournée vers les autres ?
Vous souhaitez faire partie d'un collectif de travail qui fait avancer la réflexion et l'action pour assurer à
chacun un égal accès aux droits ?
Venez rejoindre l'APAJH, le mouvement citoyen, tout handicap, tout âge de vie, qui milite pour une société
inclusive.
QUELLES SERONT VOS MISSIONS ?
Sous la responsabilité du chef de service de l'ESAT, vous mettez en œuvre, dans le cadre d'activités de
production pâtissière / traiteur / snacking, le projet d'établissement de l'ESAT et le projet professionnel
des personnes en situation de handicap accueillies.
Vous participez au développement et à l'organisation des activités de la pâtisserie.
Principales missions :
- En collaboration avec le moniteur d'atelier : encadrer, organiser et animer l'atelier de production
ainsi que la mise en vente,
- Concevoir, formaliser, mettre en œuvre les projets professionnels dans le cadre des projets
personnalisés,
- Garantir et suivre les potentialités et les acquis des travailleurs de l'atelier afin de faire le lien avec
les projets professionnels personnels,
- Veiller à appliquer le règlement de fonctionnement et des contrats de soutien et d'aide par le travail,
- Contribuer à la mission sociale et commerciale de l'E.S.A.T par la mise en œuvre d'activités
techniques et professionnelles adaptées aux travailleurs,
- Accompagner et aider le travailleur à s'insérer dans un univers professionnel, économique et
social,
- Participer à la gestion et à l'optimisation de la production de l'atelier pâtisserie dans le respect de
la politique commerciale et sociale de l'E.S.A.T,
- Participer au développement de l'activité et de la clientèle en lien avec le responsable de
l'établissement,
- Participer à la démarche d'amélioration continue de la structure,
- Participer à la réponse apportée aux réclamations clients,
- Participer aux réunions de l'établissement et aux formations à l'initiative de l'employeur,
- Proposer des actions d'amélioration visant à développer la productivité de l'atelier en veillant à
prendre en compte les spécificités des travailleurs handicapés affectés à l'atelier,
- Participer à l'intégration de nouveaux professionnels ou de stagiaires.
- Établir des devis sous la responsabilité du responsable de service
- Participer à la prospection commerciale et au développement de l'activité
Vous êtes une personne dynamique, avec un fort esprit d'équipe, recherchez un emploi avec des missions
variées et avez un intérêt pour les progressions individuelles et collectives.
Vous aimez le challenge, vous avez le goût pour le repérage et le développement de nouvelles
compétences
Vous recherchez une organisation qui donne des responsabilités et de l'autonomie, vous souhaitez
intégrer une équipe impliquée pour construire avec nous une société inclusive, n'attendez plus et écrivez-
nous avant le 20/02/2026.