Boulanger / Boulangère (H/F) LE FOURNIL PAR MABILLOT

Vos missions :
Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, .) pour la réalisation des pâtes
à pain, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse ;
- Conduire une fermentation ;
- Diviser la masse de pâte en pâtons ;
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons ;
- Cuire des pâtons ;
- Défourner des pains ;
- Entretenir son poste de travail et nettoyer le matériel (fours, vitres fours, sol, pétrin,
diviseuse, façonneuse, repose pâtons, chambre positive et chambre de fermentation,
bacs, faïence) ;
- Réceptionner les marchandises

Travail sur 5 jours par semaine.
Votre profil :
Formation interne possible si non diplômé(e)
Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et vous respectez les règles d'hygiène