Boulanger Junior (h/f) LHH Recruitment Solutions

LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, travail temporaire spécialisé, gestion de transition et évaluation d'experts, cadres et dirigeants recherche pour son client, un réseau de boulangeries, des Boulangers Junior H/F en CDI en Martinique.

Sous la responsabilité du responsable de production, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de fabrication :

• Préparer et réaliser les pâtes selon les recettes et process de l'enseigne
• Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des pains
• Participer à la production quotidienne en respectant les volumes et délais
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP)
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits
• Entretenir le poste de travail, le matériel et les équipements
• Travailler en équipe et contribuer à la bonne organisation du laboratoire

Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger et justifiez idéalement d'environ 3 ans d'expérience en boulangerie artisanale ou au sein d'une chaîne de boulangerie. Vous maîtrisez les bases du métier, de la préparation des pâtes jusqu'à la cuisson, et connaissez les process de production permettant de garantir régularité et qualité des produits. À l'aise dans un environnement structuré, vous savez travailler en respectant des procédures tout en conservant le sens du travail bien fait. Rigoureux, organisé et fiable, vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de motivation et d'envie de progresser.

Le poste s'exerce en horaires décalés, pouvant inclure des prises de poste tôt le matin ou de nuit, ainsi que le travail les week-ends et jours fériés selon le planning. Vous évoluerez dans un environnement de production structuré, au rythme soutenu, nécessitant réactivité et endurance.