Boulanger / Boulangère (H/F) avec POEI LA BOULANGERIE LE JASMIN

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) pour rejoindre une boulangerie artisanale attachée au savoir-faire traditionnel.
Vous participerez à la production quotidienne de pains, viennoiserie et préparations boulangères dans le respect des méthodes artisanales et des normes d'hygiène.

Vous bénéficierez d'une formation préalable à l'embauche en tutorat d'une durée de 150H.

Vos missions principales :

- Préparation, pétrissage et façonnages des pâtes
- Cuisson des pains et viennoiseries
- Gestion des fermentations et respect des recettes
- Entretien du matériel et du laboratoire
- Participation à la gestion des stocks et commandes de matières premières
- Maintien des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)