BOUCHER H/F Le Mercato de l'Emploi

Sous la responsabilité de la direction du magasin, le/la manager boucherie pilote l'activité commerciale, humaine et opérationnelle de son rayon, dans le respect de la politique de l'enseigne, des procédures internes et de la réglementation en vigueur.

1. Transformation / Production

• Réalise et supervise les opérations de transformation de la viande.
• Organise le travail de l'équipe (désossage, découpe, préparation, conditionnement).
• Veille à l'application des techniques et procédures métier.

2. Vente & relation client

• Garantit la qualité de l'accueil, du conseil et du service client.
• Gère les réclamations clients et propose des solutions à sa hiérarchie.

3. Hygiène - Qualité - Sécurité

• Applique et fait appliquer les règles HACCP, traçabilité, DLC/DDM.
• Veille au respect des normes de sécurité (EPI, matériel, circulation).
• Assure la conformité réglementaire en matière d'étiquetage, affichage et information client.
• Suit l'évolution de la réglementation et met en conformité le rayon après validation direction.

Profil recherché :

• Expérience et formation : Formation en boucherie, commerce ou gestion de rayon alimentaire,
• Compétences techniques : Maîtrise des techniques de transformation de la viande, gestion des stocks, approvisionnement
• Compétences commerciales : Sens du service client,
• Qualités humaines : rigueur, organisation, autonomie
• Connaissances réglementaires : Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité et traçabilité.

Conditions proposées :

• CDI - 36 h/semaine

Horaires de travail

• Amplitude : du lundi au dimanche midi, avec organisation des plannings pour assurer une permanence d'un responsable durant toute la durée d'ouverture du point de vente.
• Flexibilité nécessaire pour gérer les animations commerciales, réunions, inventaires et besoins du personnel.
• Respect des dispositions légales sur la durée du travail et le repos hebdomadaire.
• Rémunération indicative : 25 K€/30 K€ brut/an selon profil sur 13 mois
• Mutuelle

Acteur majeur de la grande distribution alimentaire en France, l'enseigne s'appuie sur un modèle unique de chefs d'entreprise indépendants, engagés localement et proches de leurs clients.

Elle propose une offre large et accessible, avec une forte exigence sur la qualité des produits frais, le service client et l'ancrage territorial.

Le point de vente s'inscrit pleinement dans cette dynamique : commerce de proximité, équipe engagée, environnement de travail structuré, et volonté constante d'améliorer l'expérience client comme les conditions de travail des collaborateurs.

Afin de renforcer son équipe existante, le supermarché recrute son futur BOUCHER H/F.