BOUCHER H/F RAS Intérim

• Réceptionner des carcasses de viande

• Contrôler la qualité d'un produit

• Préparer une carcasse aux opérations de découpe

• Découper de la viande

• Trier des pièces de viande

• Détailler des pièces de viande

• Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères

• Disposer des produits sur le lieu de vente

• Renseigner un client

• Prendre la commande des clients

• Entretenir un espace de vente

• Nettoyer du matériel ou un équipement

• Entretenir un poste de travail

• Techniques de désossage

• Techniques de parage des viandes

• Boucherie

• Modes de cuisson des aliments

• Découpe de viande

• Chaîne du froid

• Stockage de produits alimentaires

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Anatomie animale

• Utilisation de matériel de nettoyage

• Techniques d'embossage de viande

• Ficelage des viandes

• Traçabilité des produits

Week-end travaillé,

Taux horaire 13€20

Heures supplémentaires payés,

Besoin dès maintenant,