Assistant Manager Restauration H/F - TP Manager D'unités Marchandes One business School

Préparez un diplôme reconnu avec OBS, centre de formation du Groupe One Education

Dans le cadre de votre formation, vous intégrez une entreprise en tant que conseiller(ère) de vente en alternance. Vous apprendrez un métier concret tout en préparant un titre professionnel reconnu par l’État (niveau Bac +2).

 

En tant que Manager, vous aurez un poste stratégique. Polyvalence et rigueur organisationnelle sont vos maitres mots. Vous êtes garant de l’expérience client par le respect des standards de l’enseigne.

Dans ce cadre, vous assurez les missions suivantes:

Management d'équipe:

• Superviser et coordonner le travail des employés en salle et en cuisine.
• Assurer une ambiance de travail positive et motivante.
• Gestion des opérations quotidiennes:
• Ouvrir ou fermer le restaurant.
• Gérer les stocks et passer les commandes.
• Contrôler la qualité des produits et du service.
• Résoudre les problèmes clients et gérer les réclamations.
• Participer à la définition des objectifs commerciaux.

Responsabilités :

• Assurer la bonne marche du restaurant en l'absence du manager.
• Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients.
• Optimiser les coûts et les marges.
• Développer l'image de marque de l'entreprise.

Respect des normes:

• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• S'assurer de la conformité aux procédures internes et à la législation en vigueur.

Management d'équipe: Recrutement, formation, évaluation, gestion des conflits.

Gestion: Gestion des stocks, des commandes, de la caisse, des plannings.

• Qualités managériales : Capacité à motiver, à fédérer et à développer les équipes.
• Hygiène et sécurité : Connaissance des normes HACCP et application des procédures.
• Communication : Excellent relationnel, à l'aise à l'oral et à l'écrit.
• Résistance au stress : Capacité à travailler dans un environnement dynamique et sous pression.
• Sens des responsabilités : Rigoureux(se) et organisé(e), capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
• Orientation client : Soucieux(se) de la satisfaction client et prêt(e) à aller au-delà de leurs attentes.
• Sens du commerce : Capacité à développer les ventes et à fidéliser la clientèle.

Le sourire en permanence, le travail en équipe et l'envie indéfectible de satisfaire le client!

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. 

• Titre professionnel visé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5.
• Durée du contrat d'apprentissage : 1 an
• Démarrage de la formation : dés que possible

Si vous souhaitez tenter votre chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargé de recrutement prendra contact avec vous.