Assistant manager en restauration (H/F) – Alternance One business School

Dans le cadre de votre alternance, vous serez formé(e) à la gestion et au management d'une unité de restauration. Vous alternerez des périodes de formation théorique et de mise en pratique au sein du restaurant.

Vous participez à la gestion:

- De l’ouverture et de la fermeture du point de vente.
- Des services en adéquation avec les procédures de la marque.
- Des inventaires, des commandes et de la réception des marchandises.
- De la fidélisation de la clientèle (prise de commande, livraison, opérations promotionnelles).

Et vous prenez part :

- A la gestion du personnel (standard, production, livraison).
- A la gestion financière en point de vente : décaissement des employés, clôture administrative de fin de journée, saisie des inventaires, préparation des dépôts bancaires.
- A la gestion, à l’analyse et à la correction des performances en fonction des objectifs.
- A l’organisation d’opérations promotionnelles locales.

Vous assurez la prise de commandes et la production.

• Compétences requises :
  • Sens de l'organisation et de la rigueur.
  • Capacité à manager et à motiver une équipe.
  • Bonnes aptitudes relationnelles et sens du service client.
  • Adaptabilité et réactivité dans un environnement dynamique.
  • Autonomie et esprit d'initiative.

     

  • Qualités personnelles :

    • Dynamisme et enthousiasme.
    • Polyvalence.
    • Sens de la responsabilité et de l'engagement.
    • Bonne capacité à travailler en équipe et à s’intégrer dans une structure collective.

One Business School, école spécialisée dans les formations digitalisées en alternance vous propose cette offre en contrat d'apprentissage. 

• Titre professionnel visé : Manager d'Unité Marchande, de niveau 5
• Durée du contrat d'apprentissage : 1 an
• Démarrage de la formation : dés que possible

Si vous souhaitez tenter votre chance, merci de postuler à l'offre, un de nos chargés de recrutement prendra contact avec vous.