Assistant Manager Cuisine centrale H/F Parc Astérix

Venez booster votre carrière au sein de notre service restauration composé de 4 fast-foods, 2 restaurants à table, 1 cafétéria, plusieurs points de vente à emporter, une unité centrale de production, une cuisine centrale et 2 réserves centrales logistique.

Au sein de l'Unité Centrale de Production de la restauration, vous veillez à la bonne préparation des sandwichs, pâtisseries et pains servis dans les restaurants et hôtels du Parc. A ce titre :
•Vous effectuez le suivi de la production selon les prévisions de fréquentation et les besoins des différents points de vente
•Vous veillez à ce que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire soient scrupuleusement respectées
•Vous participez à l'analyse des ventes et au calcul des ratios
•Vous effectuez les inventaires de matières premières
•Vous participez à l'encadrement des équipes : intégration, formation et accompagnement

Poste à pourvoir à partir de mars 2024 pour une durée de 5 à 10 mois
Contrat temps plein soumis à la modulation du temps de travail.
Travail week-ends et jours fériés.
2 jours de repos consécutifs en semaine.
Véhicule indispensable.
Salaire brut: 1850€

Rejoignez nos équipes !

• Vous avez une 1ère expérience en laboratoire de production, cuisine ou boulangerie avec une gestion de volumes importants
• Vous avez une bonne maitrise de l'outil informatique et notamment d'Excel
• Vous faites preuve de rigueur et avez un excellent sens de l'organisation
• Vous avez de réelles capacités d'adaptation et vous savez gérer votre stress et vos priorités
• Vous êtes communicant, diplomate et savez gérer les conflits
• Vous justifiez d'une première expérience en management d'équipe et/ou un diplôme en management serait apprécié