Assistant F&B Manager - CDI H/F Parc Astérix

Le Parc Astérix, le parc d'attraction où l'immersion gauloise est au cœur de vos envies !

Pour que l'aventure soit au rendez-vous, le parc regroupe 3 hôtels avec leurs propres identités nous avons l'hôtel des Trois Hiboux, Les Quais de Lutèce et la Cité Suspendue.

Rattaché(e) au Responsable Restauration Hôtels, vous êtes en charge de l'exploitation de l'activité restauration soir et séminaire du pôle Hôtelier.

A ce titre, vous aurez pour principales missions :

• Superviser les services diners et bars pour la clientèle loisirs
• Piloter la mise en œuvre des prestations séminaires
• Veiller à la conformité des mises en place et au bon déroulement des services.
• Développer la qualité des services fournis et la satisfaction client
• Participer à la construction et au pilotage des budgets en collaboration avec votre responsable hiérarchique.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Animer et manager les équipes opérationnelles.

Profil recherché :

• Vous êtes issu(e) d'une formation de niveau BTS hôtellerie / Restauration
• Vous avez une expérience significative en restauration dans le secteur de l'hôtellerie, une connaissance sur la clientèle évènementielle (MICE) serait appréciée.
• Personne de terrain, vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se)
• Vous avez le goût du travail en équipe et savez mettre en place un management de proximité afin de favoriser l'engagement de vos collaborateurs et de susciter leur motivation au quotidien