Employé(e) commercial(e) crèmerie et fruits et légumes (H/F) LE P'TIT CHAMP MQT

01 - CONTEXTE DU POSTE
Le P'tit Champ est un magasin fermier en circuit court de produits locaux et de saison, avec deux boutiques à
Reims et plus de 70 producteurs partenaires. Sa mission : proposer aux Rémois une façon de consommer plus
responsable qui fait vivre l'économie locale.
Ce poste renforce l'équipe boutique sur les deux rayons qui font l'identité du magasin : les fruits & légumes et la
crémerie. La personne recrutée devient progressivement la ou le référent(e) de ces deux rayons : qualité,
présentation, rotation, conseil client. Elle assure aussi, comme toute l'équipe, la vente, l'encaissement et la tenue
du magasin.

02 - MISSIONS PRINCIPALES
1. Rayon fruits & légumes
Objectif : un étal frais, attractif et de saison, avec un minimum de pertes.
Réceptionner les arrivages producteurs, contrôler la qualité et les quantités, signaler les anomalies
Mettre en place et animer l'étal : fraîcheur, présentation, couleurs, mise en avant de la saison
Assurer la rotation (premier entré, premier sorti), trier quotidiennement et retirer les produits abîmés
Repérer les produits à écouler rapidement et proposer des solutions pour limiter la casse
Veiller à l'affichage des prix et des origines
2. Rayon crémerie
Objectif : un rayon sûr sur le plan sanitaire et qui valorise le savoir-faire des producteurs.
Gérer le rayon : fromages, produits laitiers, œufs, mise en place et réassort
Découper, conditionner et étiqueter les fromages à la coupe
Respecter la chaîne du froid et les règles d'hygiène, relever les températures si demandé
Contrôler les DLC et DDM, retirer les produits non conformes
Entretenir le matériel de découpe et les vitrines réfrigérées
3. Vente et conseil client
Accueillir, renseigner et conseiller les clients : variétés, maturité, conservation, idées de recettes, accords
Parler des producteurs, de leurs méthodes et de leurs produits
Le P'tit Champ - Fiche de poste établie avec Sensor RH - Novembre 2026
Assurer l'encaissement dans le respect des procédures de caisse
Recueillir les demandes et retours clients et les faire remonter à Caroline
4. Tenue du magasin
Mise en rayon et réassort de l'ensemble du magasin
Rangement des réserves et des chambres froides
Nettoyage et entretien du magasin et des rayons
Participation aux opérations d'ouverture et de fermeture
5. Remontée d'information
Signaler les besoins de commande et les problèmes de qualité producteur
Faire des propositions pour améliorer la présentation et limiter les pertes

03 - PROFIL ET COMPÉTENCES ATTENDUES
Domaine Attendus
Savoirs Connaissance des fruits & légumes de saison et/ou des fromages et produits
laitiers ; bases d'hygiène alimentaire (HACCP), chaîne du froid, DLC / DDM
Savoir-faire Mise en place d'un rayon frais, rotation des produits, découpe (fromage
notamment) ou capacité à se former, encaissement
Savoir-être Sens du contact client, dynamisme, ponctualité, esprit d'équipe, rigueur sur
l'hygiène, adaptabilité
Expérience Expérience en rayon frais appréciée : primeur, fromagerie, marché, épicerie fine,
magasin bio ou GMS
Appétence Intérêt réel pour le circuit court, les produits locaux et l'alimentation de qualité

04 - CONDITIONS DU POSTE
Contrat CDI temps plein, 35h/semaine
Travail le week-end, selon planning
Horaires selon planning, communiqué à l'avance ; ouvertures tôt et fermetures possibles
Poste partagé entre les boutiques Jean Jaurès et Forum selon les besoins
Tenue de travail et équipements fournis