Boucher qualifié (H/F) Maison Mercier - Saint Jorioz

- CDI 42h
- 2700€ net par mois

Nous recherchons un(e) Boucher(ère) qualifié motivé(e), dynamique et animé(e) par le goût du travail bien fait. Vous serez l'ambassadeur(drice) de notre savoir-faire artisanal et de notre image de marque.

Vos principales missions :
Activité bouchère :
- Désossage de tous types de carcasses, pluchage
- Préparation de produits bouchés et de charcuterie
- Fabrication de produits maison selon les besoins
- Mise en rayon et vente auprès des clients

Animation du rayon boucherie/charcuterie :
- Prise et gestion des commandes clients
- Réception, contrôle qualité et stockage des marchandises
- Suivi des stocks, réassort, rotation des produits
- Mise en valeur du rayon (merchandising, organisation, promotions)
- Suivi de la propreté, du bon fonctionnement des équipements et du respect des normes d'hygiènes
- Gestion des aléas et résolution des problèmes courants

Objectifs commerciaux :
- Suivre les indicateurs de performance et les objectifs de chiffre d'affaires
- Être force de proposition pour dynamiser l'offre et les ventes (produits, mises en avant, animations commerciales)